Le thé noir, bien qu’historique, s’inscrit dans une tendance récente de consommation en forte croissance en France, marquée par des évolutions démographiques et des préférences générationnelles. Voici les chiffres et tendances clés.
Une consommation du thé en hausse
La consommation de thé en France a triplé au cours des 20 dernières années. Près de 66 % des Français consomment régulièrement du thé, comparé à seulement 50 % il y a une douzaine d’années. Aujourd’hui, les Français consomment en moyenne 250 grammes de thé par an, le thé noir restant une des variétés les plus prisées pour sa richesse aromatique et son association traditionnelle au petit-déjeuner et aux pauses en après-midi.
Les différences de consommation de thé selon le sexe
La consommation de thé noir en France montre un profil genré distinct :
- Femmes : Les femmes constituent une majorité des amateurs de thé, notamment les retraitées disposant d’un fort pouvoir d’achat. Elles privilégient également les thés premium et les infusions, perçus comme des produits bien-être.
- Hommes : Bien que minoritaires, les hommes consomment principalement le thé noir dans un cadre professionnel ou social, souvent accompagné de sucre ou de lait, comme c’est courant dans d’autres cultures
Répartition de la consommation de thé par tranche d’âge en France
- 18-34 ans : Cette génération est en pleine découverte du thé, avec un intérêt pour des produits innovants tels que le bubble tea, mais le thé noir reste une option prisée dans un cadre de consommation plus classique.
- 35-54 ans : Les actifs consomment davantage de thé pour ses vertus énergétiques et pour remplacer des boissons sucrées, avec une attention accrue à la qualité et au bio.
- 55 ans et plus : Les seniors restent les plus fidèles au thé noir traditionnel, souvent associé à des rituels familiaux ou à des souvenirs de voyage
Chiffres clés de la consommation de thé en France et tendances futures
Le marché français du thé représente 500 millions d’euros, avec une progression de 28 % depuis 2017. Si le thé vert gagne du terrain grâce à ses vertus santé, le thé noir reste un pilier dans les habitudes des Français, soutenu par des marques locales et des produits haut de gamme comme les thés de Mariage Frères ou le Palais des Thés. Avec la recherche croissante d’authenticité et de bien-être, ce segment devrait continuer à se développer
Quels sont les perspectives
Le thé noir, avec son héritage culturel et ses nombreux formats (sachets, vrac, mélanges parfumés), conserve une place centrale dans les habitudes des Français. Avec des jeunes générations curieuses et des seniors attachés à la tradition, il transcende les âges, devenant non seulement une boisson mais un élément culturel et de bien-être.
Pour approfondir ces tendances, vous pouvez consulter des études détaillées sur Forbes France ou Le Temps du Thé.
